پرتقال به فرانسوى Orange و به انگليسى Orange ناميده مىشود . ميوهء درختى است كه درخت آن را به فرانسوى Agrume و Oranger و Oranger commun و به انگليسى Orange tree و Common orange گويند . گياهى است از خانوادهء Rutaceae ، نام علمى آن Citrus sinensis ( L . ) osbeck . و مترادفهاى آن Citrus aurantium L . و Citrus aurantium L . var sinensis L . مىباشد . مشخصات پرتقال درختى است يا به عبارت بهتر درخت كوچكى است داراى برگهاى سبز ، گلها و ميوهء آن معطر و گلهاى آن به رنگ سفيد و ميوهء آن متوسط در برخى ارقام درشت ، پوست آن نارنجى كمى ناصاف ، گوشت آن شيرين و يا ترش و شيرين و بسته به ارقام مختلف داراى رنگ زرد و زرد تيره و قرمز مىباشد . درخت پرتقال و به‌طور كلى مركبات درجهء حرارت پايين را تحمل نمىكنند و بايد در مناطق با آب و هواى مديترانه‌اى با زمستانهاى نسبتا گرم كاشته شوند . ارتفاع از سطح درياى بيش از 400 متر براى اين درخت مناسب نيست و درجهء حرارت كمتر از 5 - 4 درجهء زير صفر سانتىگراد در مدت طولانى به آنها صدمه مىزند . در مناطق شمال ايران و در جنوب ايران كاشته مىشود . ارقام مختلف پرتقال را با